当2026年遵义一场马拉松吸引10万游客、线上传播超1.6亿次时, 酱酒与旅游之间的边界已被彻底打破"卖酒"与"看景"正在合流为一种全新消费形态。
仁怀织就沉浸式酒旅矩阵
在酱酒的核心产区仁怀这个地方, 怀庄酒庄把赤水河共生的故事藏进了国内首个酒文化主题图书馆里面, 上万册籍静列其中；乡巴佬酒庄不追高端奢华, 主打酒中乡愁, 买酒赠地道农家菜, 可容纳上百人住下, 成为家庭聚会与老友重逢的情感空间。
国台酒庄引入了VR技术, 游客只要戴上眼镜, 就可以马上穿越回一百多年前的作坊里面, 然后一步一步地去看所谓的“12987”酿造工序。
这个酒庄已经获得了贵州第一个以酱酒酿作为核心的4A级别景区的荣誉, 夜郎酒谷则是把酱酒的文化情况和喀斯特的山形形状还有雕塑艺术融合在了一起, 努力打造出的是一个称为“酒文化艺术大观园”的地方。
迷你文创与超级IP引流
仁怀文创跳出了那种大包装以及高定价的旧路, 推出了100毫升装的迷你酱香酒。这酒的售价仅是数十元, 精准地切入了年轻游客日常生活的实际消费需求。因此, 它成为了人们打卡时必买的单品。像洲际酒店、温泉酒店这些配套的设施也同步落地了。“重走长征路·品味酱香酒”这条红色线路也已经成型了。
"畅游赤水河·乐享茅台镇"这个超级IP一直在连年地举办着各类活动。这些活动包含了马拉松、音乐节、还有美食节等。在2026年的时候呢, 一场马拉松赛事就吸引了十万位游客前来参与。
该活动在线上获得了超过一点六亿次的传播量。这一情况直接带动起了七千万元金额的消费者消费行为。与此同时, 赛事门票以及酒庄体验套餐这两者也都处于同步热销的火爆状态。
汇川酱咖碰撞都市时尚
汇川这个地区, 本身是没有产区方面的先天优势可言的。它选择了在苏州路开设了名为“汇川酱咖”的店铺。在这个地方, 把白酒那种醇厚的味道和咖啡浓郁的香气放在一起进行碰撞。
结果就是产生了像“酱香拿铁”以及“茅台Dirty”这样快速就能击中年轻消费者味蕾的产品。通过这样的方式, 走出了一条全新的被称为“城市酒旅”的发展路径。
两届酱香咖啡文化周累计吸引的游客数量达到了13万人, 实现的销售额已经达到了270万元"汇川酱咖3.0"这个方案正在紧锣密鼓地推进中, 联名礼盒与主题门店已经陆陆续续地开始落地实施, 这场时尚碰撞的活动正在不断向外延伸范围。
习水磨产品搭数字平台
习水这个地方, 是实实在在地沉下心来去做自己的产品方面的。他们用价格在100元至300元之间的小酒, 还有果酒, 搭配着笋干, 搭配着天麻, 制作成了伴手礼方面的东西。这样做, 是为了把酱酒能够拉入到日常消费的场景里面去。
同时, 他们还会推出高端定制纪念酒, 还有礼品酒, 这两种类型是并行发展的。这样做的结果, 就是真正实现了名酒变成民酒这样一个变化, 或者是说民酒拥有了名酒那样的品质。
当地方面搭建起了叫做云游习水酱香的平台, 这里面集成了AI推荐功能、VR游览功能以及在线预约功能, 让游客不需要出家门就可以规划行程。与此同时还推出了绑定实体酒权益的NFT数字藏品, 并且和携程、美团合作上线了酱酒研学以及红色加酱酒的套餐。
赤水丹霞与酱酒同框
赤水这个地方是拥有丹霞世界自然遗产的, 它创新地推出了针对酱酒的返厂游览活动。具体的流程是让游客先把丹山赤水的壮美生态给看个遍, 接着进入酒庄去参观车间并且亲手酿造一回酒, 最后能够在观景台上借着丹霞落日的景色品尝一口新酿造出来的黄酒, 这就实现了自然景色与酒香的相互交融。
贵福酒庄把酿酒研学和封坛大典当成招牌。这是为了让游客能够实际地去触摸酱酒的工艺底蕴。通过举行封坛仪式以及展示酒器等活动，从而吸引全国的酒友专门来到赤水。这些做法是把生态优势转化为体验溢价。
从盆景到风景的产业跨越
从仁怀那个所谓的酒加矩阵开始, 再到汇川城区里面那种时尚的碰撞, 一直发展到习水方面做的可持续运营, 还有赤水丹山那里面和酒的景色互相融合, 遵义这个地方在酒和旅游结合的事情上, 已经不再只是那几处看起来挺亮眼的盆景效果了, 而现在已经变成了百千条船只争着抢着流向前方, 到处都在开花的那种产业布局情况。
把酒当作是中间的媒介, 把旅游当作是连接的桥梁, 当那种酱香的滋味飘荡进了青山绿水当中。醉美酱香这个地方, 正在向着这片土地的高质量发展的过程里面, 不断地注入消费方面的活力与产业上面的增量。这同时也对一瓶酒和一处景这两个事物的价值边界进行了重新定义。
我觉得要是酱酒产地要去发展旅游项目的话, 最不好办的那个问题, 到底是文化历史积累不够厚呢, 还是产品没有新花样儿, 再一个就是该怎么把客人吸引过来这些事儿难弄。欢迎你在评论区说一说自己的想法。点个赞转发给更多的人看一看遵义这个地方有啥新的玩法。
